一.蛋鸭品种选择 
     选择生产性能好、性情温驯、体型较小、成熟早、生长发育快、耗料少、产蛋多、利用率高、适应性强、抗病力强的品种。成母鸭2年内留优去劣，第3年全部更新。
适宜蛋鸭品种，
绍兴鸭又称绍兴麻鸭、 毛色与众不同，白灰色的鸭毛上，带有褐色麻点，故而得 名。绍兴麻鸭是我国优良的蛋用型鸭种之一，
绍兴鸭初生重36～40克，成年体重公鸭为1301-1422克，母鸭为1255～1271，屠宰测定：成年公鸭半净膛为82.5%，母鸭为84.8%；成年公鸭全净膛为74.5%，母鸭为74.0%。140～150日龄群体产蛋率可达50%，年产蛋250枚，经选育后年产蛋平均近300枚，平均蛋重为68克。蛋形指数1.4，壳厚0.354毫米，蛋壳白色、青色。公母配种比例1：20～30，种蛋受精率为90%左右。
 
 绍兴鸭 （左母右公）
 
 
    金定鸭 属麻鸭的一种，又名华南鸭 绿头鸭，属蛋鸭品种，是福建传统家禽良种。
金定鸭产蛋期长，换羽期间及冬季均可不休产。一般是边换羽，边产蛋，群众称之为“掺毛”鸭。金定鸭产蛋生物学年特别长，可达两年多。成年公鸭体重1. 76千克，母鸭1. 78千克。母鸭110120日龄开产，年产蛋280枚，在舍饲条件下年可产蛋300枚，蛋重72克。蛋壳以青色为主，约占95%以上。公母配比1：25,受精率90%，孵化率85%-92%。育雏成活率98%，育成成活率99%，初生重45. 5克，育雏期28日龄体重0. 7千克。雏鸭期耗料比1.9： 1,产蛋期料蛋比（以产蛋率5%计）为3 .4：1。
    金定鸭
 
 
攸县麻鸭产于湖南省攸县境内的米水和沙河流域一带，具有体型小、生长快、成熟旱、产蛋多的优点，是一个适应于稻田放牧饲养的蛋鸭品种。攸县麻鸭成年体重1.2～1.3千克，公母相似。在大群放牧饲养的条件下，年产蛋最为200个左右，平均蛋重为62g，年产蛋重为10～12kg；在较好的饲养条件下，年产蛋量可达230～250个，总蛋重为14～15kg。每年3～5月份为产蛋盛期，占全年产蛋量的51.5%；秋季为产蛋次盛期，占全年产蛋量的22%。攸县麻鸭性成熟较早，母鸭开产日龄为100～110d，公鸭性成熟为100d左右。公母配种比例为1∶25
 
莆田黑鸭是在海滩放牧条件下发展起来的蛋用型鸭品种，主要分布于福建省莆田市沿海及南北洋平原地区，适合在亚热带地区硬质滩涂饲养，是我国蛋用型地方鸭品种中唯一的黑色羽品种。300日龄产蛋量为139.31个，500日龄产蛋量为251.20个，个别高产家系达305个。 500日龄前，日平均耗料为167.2g，每公斤蛋耗料3.84Kg，平均蛋重为63.84g。蛋壳白色占多数。开产日龄120天，年产蛋270～290个，蛋重73g，蛋壳以白色占多数。
  莆田黑鸭
 
 
 
恩施麻鸭属蛋用型小型麻鸭， 原产地位于湖北省恩施土家族苗族自治州利川县和来凤县。180日龄开产，年产蛋183枚，平均蛋重为65克，蛋形指数1.38，壳多为白色。公母配种比例1：20，种蛋受精率约81%。恩施麻鸭除了具有优秀的蛋用性能外，还具有觅食能力强，无就巢性等特点，非常适合山区饲养。可以作为小型蛋鸭和优质肉鸭配套系选育的母本进行利用。